Для создания лукового супа для похудения берут 4 крупные луковицы. подрумянивают их на растительном масле, добавляют 1 ст. ложку муки и 100 г белого вина. Эту смесь выливают в говяжий бульон (2 л), добавляют 1 зубчик чеснока и нарезанную зелень, доводят до кипения и варят на маленьком огне примерно час. Пол стакана мадеры смешивают с 3-мя яичными желтками, а затем вводят эту смесь в готовый суп для похудения. В тарелки с супом кладут гренки из подсушенного батона и немного тертого твердого сыра.

Похудение с помощью супов – идея не новая. За неделю на такой диете можно сбросить от 3 до 5 кг. Суповая диета давно завоевала популярность, и рецептов блюда, лежащего в ее основе, накопилось немало – каждый может выбрать тот, который придется ему по вкусу или придумать свой.

Суп для похудения и рецепт к нему действительно помогут в борьбе с лишним весом. Для тех, кто в поиске эффективного и полезного для организма способа похудения, есть новое, но уже столь популярное средство, – «боннский» суп для похудения. И хотя его название не вполне совпадает с его изобретателями (суп и его рецепт придумали американские ученные), но он остается одним из самых действенных и стопроцентно натуральным способом избавления от лишнего веса.

Для приготовления супа для похудения из сельдерея вам понадобится: 200 г мелко порезанного корня сельдерея, 5-6 крупных луковиц и столько же моркови и томатов, 2 шт болгарского перца, маленький кочан капусты, 400 г стручковой фасоли, 1,5 л томатного сока. Нарезанные овощи складывают в кастрюлю и заливают томатным соком так, чтобы он покрыл овощи (при необходимости можно долить воду). Суп для похудения из сельдерея довести до кипения, проварить 10 минут на среднем огне, не накрывая крышкой, а затем еще 10 минут - закрыв крышкой.

Один из самых известных супов для похудения – луковый (овощной). Для приготовления супа по этому рецепту нам понадобится 6 луковиц, кочан капусты небольшого размера, несколько помидоров (на ваш вкус), 2 перца (сладких, зеленого цвета), по одному пучку сельдерея и петрушки. Ингредиенты мелко нарезать, залить водой (нежирным мясным бульоном), добавить соли, перца и любых других приправ, дать покипеть на сильном огне около 10 минут, после чего накрыть крышкой и оставить на тихом огне до полной готовности овощей. Допускается использование соусов – соевого, тобаско или чили, а также бульонных кубиков. Лук можно обжарить на небольшом количестве оливкового масла.

Не менее известен сельдереевый суп. Для него нужен кочан капусты среднего размера, корень сельдерея (около 200 граммов), 5-6 морковок, 2 болгарских перца, 5-6 луковиц, 400 граммов стручковой фасоли, 5-6 помидоров, томатный сок (около 1,5 литра). Измельченные овощи залить томатным соком, довести до кипения, подержать 10 минут на большом огне, убавить его, накрыть крышкой и варить еще приблизительно столько же.

Яблочно-тыквенный суп. Понадобится луковица, 2 яблока голден, 1 кг тыквы, 1 столовая ложка оливкового или любого растительного масла, 450 мл овощного бульона, нежирные сливки, соль, специи. В оливковом масле нарезанный лук доводят до мягкости, добавляют нарезанные яблоки и тыкву, заливают бульоном, приправляют специями, солью и вливают 2 стакана воды. Эту «заготовку» доводят до кипения и держат на слабом огне еще чуть больше 20 минут. Из почти готовых овощей с помощью погружного блендера делают пюре, добавляют немного сливок и тушат на тихом огне еще приблизительно 5 минут.

Для приготовления супа для похудения из авокадо предварительно готовится бульон из нежирного куриного филе (200 г). Затем в бульон кладут 150 г нарезанного кольцами лука и стручок зеленого острого перца, нарезанного кубиками. Бульон доводят до кипения и кладут в него мякоть 5 авокадо, нарезанную зелень кориандра и добавляют сок 1 лимона. Готовый суп для похудения взбивают в блендере .

Каждый из этих рецептов можно взять за основу и, варьируя ингредиенты в зависимости от ваших вкусовых пристрастий, готовить самые разные супы. Допускается использование любых овощей, кроме картофеля, кукурузы и бобовых.

Для тыквенного супа потребуется по 100 г кабачков и тыквы, болгарский перец, луковица, помидор, 2 моркови, столовая ложка растительного (желательно оливкового) масла, зелень и соль. Все овощи, кроме 1 моркови и луковицы нарезают, заливают водой и варят на тихом огне, перед готовностью к ним добавляют оставшуюся морковь и луковицу, слегка обжаренные, а также помидор, зелень и специи.