ДИЕТА при панкреатите

1. Диета при панкреатите

Диета при панкреатите начинается только с 4 дня, есть пока можно небольшими порциями, дробно, не менее 5-6 раз в день. В это время рекомендуются некоторые сорта мяса, рыбы, свежий нежирный творог, неострый сыр. Содержание жиров ограничивается в рационе до 60 г в сутки за счет исключения свиного, бараньего жира. Ограничивают углеводистые продукты, особенно сладкое. Пищу употребляют только в теплом виде. На фоне вот такой диеты постепенно и происходит восстановление поджелудочной железы после панкреатита. А чтобы избежать повторения случившегося, постарайтесь впредь придерживаться рационального полноценного питания без излишеств.

Из фруктов можно протертые и печеные сладкие яблоки без кожуры, сухофрукты, компоты, желе, фруктово-ягодные подливы, некислые соки. А вот свежий хлеб, сдобное тесто, жирны сорта мяса, птицы и рыбы, копчености, колбасы и острые сыры лучше исключить из вашего рациона совсем. То же самое касается и мясных, куриных, рыбных, грибных бульонов, щей, борща, жирной сметаны, яиц, свиного и бараньего жира, бобовых, белокочанной капусты, редьки, редиса, щавеля и шпината. Не подойдут и кислые соки, и фрукты, сладости, соленья, маринады, пряности, перец, и все жареные блюда. Да, за бортом остается немало вкусного, но поверьте, здоровая поджелудочная железа намного важнее и приятнее!

Диета при панкреатите заметно снижает секрецию. что позволяет стабилизировать работу поджелудочной железы. Обратившись к врачу, вы получите более точные рекомендации, касающиеся правильного питания в период этого заболевания.

4. Примерное меню при хроническом панкреатите

Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы, которое может носить острый или хронический характер. Поджелудочная железа – это жизненно важный орган, который является частью как пищеварительной, так и эндокринной системы. Он принимает участие в различных процессах, проходящих в организме человека. Поджелудочная железа выделяет особые вещества – ферменты, которые необходимы для нормального переваривания различных питательных веществ, поступающих с пищей (белков, жиров, углеводов). Кроме того, она способствует регуляцию уровня сахара в крови за счет выработки инсулина и других гормонов.

Первое – мы приняли себя, осознали свои проблемы со здоровьем.

Панкреатит – это очень неприятное, прежде всего своим сильнейшим болевым синдромом, заболевание, когда поражается поджелудочная железа, один из важнейших органов в нашем теле. К примеру, ферменты поджелудочной железы помогают перевариванию белков, жиров и углеводов в кишечнике. А гормоны поджелудочной железы (инсулин и другие) - регулируют уровень глюкозы в крови. Вы можете стать невольным страдальцем вследствие многих причин – инфекции, закупорки протока самой железы или желчного пузыря, травмы, гельминтоза, отравления, аллергии, и употребления внушительной дозы спиртного, если вы осуществляете его с завидным постоянством.

3. Что можно есть при панкреатите

Больной панкреатитом должен употреблять в пищу блюда, приготовленные по принципу «механического щажения» органов пищеварения: продукты предпочтительно готовить на пару или, в крайнем случае, отваривать, употреблять в протертом или измельченном виде. Не допускается обжаривание, готовка грилем, копчение, смоление. Жиры, которые прошли термическую обработку, также принесут вред поджелудочной железе, поэтому любые виды масел – и сливочное, и растительное – следует добавлять уже в готовые блюда в холодном виде.

Самый главный компонент лечения – особая диета при панкреатите. В первые 2-3 дня вообще придется поголодать. И категорически, а лучше на всю оставшуюся жизнь, исключить алкоголь, жареную, жирную и острую пищу, крепкие бульоны, кислые соки, копченые продукты, специи (лук, чеснок, уксус, хрен, горчицу), так как панкреатит, раз случившись, имеет нехорошую привычку возвращаться, если вы дадите ему такой шанс.

Второе, осознав и приняв себя, вносим коррективы в свой рацион питания и  образ жизни в целом. Питание должно быть диетическим. Тема питания – важная тема, поскольку пища несет функции не только обеспечение  организма энергией, но и лечебные функции. Еще Гиппократ указывал на то, что пища должна иметь лечебный эффект, и напротив, лечение должно происходить через пищу.

Список диетических супов,  соответствующих диете при панкреатите  №5 п приведен ниже.

• употребление жирной, острой и жареной пищи,
• переедание,
• систематическое употребление алкоголя,
• прием гормональных препаратов,
• нервные потрясения,
• закупорка протока поджелудочной,
• инфекция,
• гельминтоз,
• травмы живота.

Если Вы на моем сайте, значит Вас волнуют проблемы со здоровьем, а именно панкреатит. Преступаем к делу! Формируем у себя образ жизни такой, чтобы быть в ладу с собой. Психологи говорят, что с непреодолимыми обстоятельствами надо согласиться, принять их, либо сойти с ума. Принимаем себя такими, какие мы есть, со своими проблемами, с панкреатитом.  Таким образом -

. Качество жизни больных хроническим панкреатитом напрямую зависит от того придерживаются ли они специально подобранной диеты.  Поэтому на своем сайте я открываю рубрику «Диета при панкреатите», где расскажу Вам об особенностях диеты №5п (диета при панкреатите)

Если же так случилось, что вам поставили диагноз хронического панкреатита, то особенно важно придерживаться грамотной диеты, чтобы не допустить обострения заболевания. Пищу рекомендуется запекать в духовке или готовить на пару. Есть можно только определенные вещи, как белый подсушенный хлеб или сухари, супы овощные (без капусты) и крупяные. Из мяса - нежирную говядину, телятину, куры, индейку, кролика в виде суфле, кнелей, фрикаделек. Рыба тоже должна быть нежирных сортов - треска, судак, щука, лещ, навага, сазан в отварном или паровом виде. Молочные продукты должны быть некислыми – кефир, ацидофилин, простокваша, некислый творог, неострый сыр (голландский, ярославский и др.). Сливочное и растительное масло можно добавлять в готовые блюда. Хороши будут разные крупы, особенно гречневая и овсяная в виде протертых каш, отварные вермишель и лапша. Овощи тоже нужно протирать и отваривать - морковь, тыкву, кабачки, картофель, цветную капусту, свеклу.

Воспаление при хроническом панкреатите то утихает, то понемногу вспыхивает вновь, и постепенно нормальная ткань поджелудочной железы замещается рубцовой. Ни к чему хорошему, как вы понимаете, это не приводит, а поэтому требует своевременного и грамотного лечения. Чем раньше приступают к лечению панкреатита, тем больше вероятности 100% восстановления, как функции, так и структуры поджелудочной железы.

Основной принцип диетического лечения острого заболевания и обострения хронического панкреатита – обеспечение физиологического покоя больному органу.